laksa

"senang je jah. ko rebus pastu ko blend je sume2 dgn tulang2 skali. takyah kopek2 der. pastu ko tapis kasar..."

lebih kurang begitu la ajaran beliau.
cam ciken je bunyinya kan?

ekceli dah 2 kali. nak tambah kali ke-3 mcm keji. saya sebenarnya bukan la penggemar laksa sejati. tapi kalau dah makan betambah tu...sesuatu telah berlaku!

so semlm adalah mengelupur cari sardin. dapat la 1/2 kg kecik2. balik terus projek. eh masak! neves. 1st time nih.

ya.
seumur hidop mmg tak penah buat laksa.
so resepi ini adalah khas utk yg senasib dgn saya saja.

bahan2:
(kuantiti telah digubah versi tamak haloba pemasak)

• 1/2 kg sardin segar
  
• 3 labu bawang besar
• 3 keping asam keping (ini kena ejes slow2 jgn masok semua terus sbb kekadang lain asam lain level kemasamannyer)
  
• 1 genggam cili kering
• sedikit belacan
• daun kesum
• bunga kantan
  
• timun, bawang, cili api, telo rebus (potong2 utk hiasan)
  

cara2:

• rebus ikan + bawang + cili kering + belacan
  
• ikan tu buang kepala, buang tulang tengah pastu blend terus (bawang & cili sekali) dgn air rebusan. takyah kopek2 isi. malas.
  
• masuk dlm piok, rebus balik
• masuk bunga kantan, daun kesum & asam keping
• ejas masin & masam

setel!
laksa jgn lupa celur plak.
kalu takde...ko makan je la dgn nasik.

besepah2 kan?